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Supparte – Rosso, 2017

Colore rosso rubino con riflessi violacei, impatto olfattivo netto con sentori di mora e prugna matura e un finale lievemente speziato. Al palato si presenta strutturato e corposo con una trama tanniaca ben marcata ma elegante, sapido e lungo.

Servire ad una temperatura di 18° C – 20° C

Puoi acquistare questo prodotto con un minimo d’ordine di 2 bottiglie ed un massimo di 6 bottiglie.

Categoria:

Descrizione

PESO1.2 kg
ANNATA2017
VARIETÀ DELLE UVENero di Troia
GRADAZIONE ALCOLICA14%
ZONA DI PRODUZIONEAgro di Lucera, Tavoliere delle Puglie
TEMPERATURA DI SERVIZIO18° C / 20° C
ALTITUDINE100 / 150 metri sul livello del mare
PRODUZIONE PER ETTARO70 quintali per ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTOSpalliera, sistema di potatura a guyot doppia a rinnovo, con potatura secca e verde rigorosamente a mano
RACCOLTAManuale, prima decade di ottobre
VINIFICAZIONEVinificazione in rosso con macerazione sulle bucce di 15 giorni in acciaio inox ad una temperatura di 24° C – 26° C
AFFINAMENTOMaturazione in cisterne di acciaio per 8 mesi, affinamento in bottiglia per 6 mesi

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