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Rosarosé – Rosato, 2017

Colore rosa tenue con riflessi violacei, sul piano olfattivo evidenzia note floreali con un finale di melograno. Al palato si presenta secco, sapido e persistente.

Servire ad una temperatura di 6° C – 8° C

Puoi acquistare questo prodotto con un minimo d’ordine di 2 bottiglie ed un massimo di 6 bottiglie.

Categoria:

Descrizione

PESO1.2 kg
ANNATA2017
VARIETÀ DELLE UVENero di Troia
GRADAZIONE ALCOLICA13,5%
ZONA DI PRODUZIONEAgro di Lucera, Tavoliere delle Puglie
TEMPERATURA DI SERVIZIO6° C / 8° C
ALTITUDINE100 / 150 metri sul livello del mare
PRODUZIONE PER ETTARO90 quintali per ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTOControspalliera, sistema di potatura a guyot doppia a rinnovo, con potatura secca e verde rigorosamente a mano
RACCOLTAManuale, prima decade di settembre
VINIFICAZIONEVinificazione in bianco con fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox ad una temperatura di 14° C – 16° C per 20 giorni
AFFINAMENTOAffinamento in cisterne di acciaio per 6 mesi più 3 mesi in bottiglia

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