Descrizione
| PESO | 1.2 kg |
|---|---|
| ANNATA | 2019 |
| VARIETÀ DELLE UVE | Falanghina |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 12,5% |
| ZONA DI PRODUZIONE | Agro di Lucera, Tavoliere delle Puglie |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 6° C / 8° C |
| ALTITUDINE | 100 / 150 metri sul livello del mare |
| PRODUZIONE PER ETTARO | 95 quintali per ettaro |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Controspalliera, sistema di potatura a guyot doppia a rinnovo, con potatura secca e verde rigorosamente a mano |
| RACCOLTA | Manuale, seconda decade di settembre |
| VINIFICAZIONE | Vinificazione in bianco con fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox ad una temperatura di 14° C – 16° C per 20 giorni |
| AFFINAMENTO | Affinamento in cisterne di acciaio per 6 mesi più 3 mesi in bottiglia |
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