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DONNA GAIA – Spumante
Vitigno | Grape variety
Uva di Troia
Designazione | Product type
I.G.P Puglia
Sistema di allevamento| Cultivation
Cordone Speronato
Produzione | Production
70 q./ha
Epoca di vendemmia | Harvest period
Terza decade di Agosto| Second half of August
Modalità di raccolta | Harvest method
Manuale in cassetta| By hands in trays
Vinificazione e affinamento | Ageing
Metodo classico, rifermentazione in bottiglia. Affinamento sui lieviti per almeno trenta mesi.
Metodo classico, 2nd fermentation in the bottle and left to age for thirty months.
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